temperatura, mudanças de estado e agitação das partículas

Há uma concepção alternativa – porventura de raiz mais escolar do que quotidiana – segundo a qual os sólidos são mais frios do que os líquidos e estes mais frios do que os gases. Basta queimar os dedos numa panela (que é sólida) para verificar que assim não é… A génese deste equívoco tem a ver com a interpretação da experiência do aquecimento de um cubo de gelo, aquecimento este que origina a água líquida e depois, se o aquecimento continuar, vapor de água. De facto, à medida que se fornece energia ao sistema, as suas partículas agitam-se mais e, porventura, ocorre mudança de estado. Mas temperatura, no olhar “zoom” dos corpúsculos que constituem a matéria, relaciona-se sempre com agitação média das partículas e não com a mobilidade dessas partículas…